Головна / Продукти / Вакуум-виварена сіль / Вакуумна харчова сіль (сорт Екстра) GUSTOSAL® Fine Salt 25 кг
Вакуумна харчова сіль (сорт Екстра) GUSTOSAL® Fine Salt 25 кг
GUSTOSAL® Fine Salt — харчова вакуум-виварена сіль виробництва Salinen Austria AG. Продукт відповідає категорії солі «Екстра» та використовується у виробництві м’ясних виробів, хлібобулочної продукції, снеків, готових харчових продуктів та інших рецептур, зі стабільною характеристикою продукту та повторюваністю виробничого процесу.
Застосування
Для виробництва м’ясних виробів, хлібобулочної продукції, снеків, готових харчових продуктів, соусів, приправ та інших рецептур.
Застосовується на:
підприємствах м’ясоперереробки;
хлібопекарських підприємствах;
виробництвах снеків;
підприємствах з виробництва соусів та готових продуктів;
виробниках спецій і харчових сумішей;
інших підприємствах харчової промисловості.
Переваги
Передбачувані характеристики продукту
Після погодження інгредієнта виробничий процес не повинен залежати від змін характеристик між поставками. GUSTOSAL® Fine Salt виробляється на контрольованому вакуум-виварному процесі, що забезпечує стабільність параметрів продукту між партіями.
Стабільність, перевірена часом
Продукти Salinen Austria використовуються хар човими підприємствами в багатьох країнах Європи протягом багатьох років. Для виробництв це означає роботу з продуктом, характеристики якого залишаються передбачуваними від поставки до поставки та від року до року.
Основа для стандартизованих рецептур
Сіль є одним із базових інгредієнтів у багатьох харчових продуктах. Стабільні характеристики допомагають підтримувати повторюваність рецептур, технологічних процесів та готової продукції.
Австрійська виробнича школа
GUSTOSAL® виробляється Salinen Austria — виробником із багаторічною спеціалізацією на соляних продуктах для харчової пр омисловості. Контроль виробничих процесів, стабільність специфікацій та системний підхід до якості є частиною виробничої культури підприємства.
Про Salinen Austria AG
Salinen Austria AG є одним із провідних виробників солі в Австрії. Компанія працює з природними родовищами регіону Salzkammergut та виробляє харчову, промислову, фармацевтичну й водопідготовчу сіль.
Соляні продукти є основною спеціалізацією компанії. Бренд GUSTOSAL® об'єднує продукти для харчової промисловості та професійного використання. Продукція виробника використовується підприємствами харчової промисловості в багатьох країнах Європи.
Поширені питання
Що означає категорія солі «Екстра»?
«Екстра» є категорією харчової солі відповідно до нормативних вимог. Вона визначає певні параметри продукту, але сама по собі не описує спосіб виробництва, походження сировини або стабільність характеристик між партіями.
Чи вся сіль «Екстра» однакова?
Ні. Продукти категорії «Екстра» можуть відрізнятися способом виробництва, специфікацією, документацією та підходом виробника до контролю якості.
Чим вакуум-виварена сіль відрізняється від кам’яної солі?
Вакуум-виварена сіль виробляється шляхом очищення розсолу та подальшої кристалізації у вакуумних випарних установках. Кам’яна сіль видобувається з родовищ у твердому вигляді та проходить іншу технологію підготовки.
Чому два продукти категорії «Екстра» можуть по-різному поводитися у виробництві?
На виробничий результат впливають характеристики конкретного продукту, стабільність параметрів між партіями та система контролю якості виробника.
Яку інформацію варто підготувати для підбору продукту?
Сферу застосування, вимоги до документації, формат пакування, орієнтовний обсяг споживання та особливі вимоги до специфікації продукту.
Потрібна комерційна пропозиція?
Вкажіть обсяг та умови поставки, а ми підготуємо індивідуальну комерційну пропозицію
Виробник:
Salinen Austria AG
Країна:
Австрія
Сорт:
вакуумна
Пакування
ПЕ мішки по 25 кг
на палетах по 1000 кг.
Якість
Склад
Параметр | Значення |
Вакуумна сіль (min. 99,6 % NaCl) | 100 % |
Антизлежувач фероціанід натрію (E535) | 4.0 - 12.0 мг/кг |
Волога < | 0.08 % |
Гранулометрія
Параметр | Значення |
>0,63мм | 20% |
0,2-0,63мм | 75% |
<0,2мм | 5% |
Відповідність
ISO 9001 / ISO 14001 / IFS
Документація
✓TDS ✓SDS ✓CoA ✓Kosher ✓Helal